红烧鱼尾鱼泡的做法

• 1.鱼尾洗干净，再打一些花刀。

• 2.加葱、姜、料酒、盐腌渍半小时

• 3.再把鱼泡洗干净，用剪刀剪开

• 4.准备好所有配料

• 5.姜、大蒜切片，泡椒、红辣椒、葱切段

• 6.锅中多加一些油，烧至冒烟

• 7.放入鱼尾，炸至两面金黄后，捞出控油

• 8.锅中留适量油，炒香葱白和姜片

• 9.再放入泡椒，干辣椒，八角，香叶炒香

• 10.放入鱼泡翻炒

• 11.将鱼将炒至缩水卷起，加入生抽、老抽、料酒、花椒粉，翻炒一会。

• 12.加入啤酒和盐，大火烧开

• 13.把炸好的鱼尾，放入汤中，继续大火烧开，转小火，炖十五分钟

• 14.转大火收汁，汤汁快干时，加入葱绿和糖炒匀，关火

• 15.成品图