土豆烧鸡的做法

• 1.鸡肉买已经斩好的，回来再清洗干净；土豆去皮洗净切块；准备好葱姜花椒八角香叶和桂皮。

• 2.锅热倒油，关小火放入冰糖炒糖色。

• 3.将①中的各种调理放入锅里，用小火爆香。

• 4.将鸡肉放入锅中大火煸炒，直到鸡肉表面微微焦黄。

• 5.加入开水没过鸡肉，调入适量盐。然后把土豆放在鸡肉上面，盖上盖子大火烧开，再改小火慢炖30分钟。

• 6.30分钟后待汤汁收干烹入味极鲜，放入香葱和蒜，翻炒后即可出锅。