圣诞奶油草莓蛋糕(6寸)

圣诞奶油草莓蛋糕(6寸)
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作者:心心台

健康功效

鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
可可粉:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌

食材用料

低筋面粉 65g
色拉油(玉米油) 30g
50g
绵白糖(蛋糕用) 40g
塔塔粉 3g
淡奶油 250ml
绵白糖(奶油用) 25g

圣诞奶油草莓蛋糕(6寸)的做法

  • 圣诞奶油草莓蛋糕(6寸)的做法图解1

    1.食材准备,蛋黄蛋清分离

  • 圣诞奶油草莓蛋糕(6寸)的做法图解2

    2.蛋黄加绵白糖搅匀

  • 圣诞奶油草莓蛋糕(6寸)的做法图解3

    3.加色拉油搅匀

  • 圣诞奶油草莓蛋糕(6寸)的做法图解4

    4.再倒水搅匀

  • 圣诞奶油草莓蛋糕(6寸)的做法图解5

    5.可可粉和低筋面粉一起筛入蛋黄糊,拌好备用

  • 圣诞奶油草莓蛋糕(6寸)的做法图解6

    6.蛋清加塔塔粉打至硬性发泡

  • 圣诞奶油草莓蛋糕(6寸)的做法图解7

    7.讲1/3打发好的蛋清加入蛋黄糊

  • 圣诞奶油草莓蛋糕(6寸)的做法图解8

    8.再把蛋黄糊倒入剩下的蛋清里,翻拌均匀,记住是翻拌,不要画圈

  • 圣诞奶油草莓蛋糕(6寸)的做法图解9

    9.翻拌好的蛋糕糊装入6寸蛋糕模具,震几下,烤箱预热10分钟。放入烤箱下层,140度烤40分钟

  • 圣诞奶油草莓蛋糕(6寸)的做法图解10

    10.烤好拿出从30cm处落下,倒扣放一旁放凉,等完全冷却了再脱模

  • 圣诞奶油草莓蛋糕(6寸)的做法图解11

    11.奶油加25g糖打发

  • 圣诞奶油草莓蛋糕(6寸)的做法图解12

    12.蛋糕脱模后是这样

  • 圣诞奶油草莓蛋糕(6寸)的做法图解13

    13.蛋糕均匀切成三片

  • 圣诞奶油草莓蛋糕(6寸)的做法图解14

    14.裱花袋装入奶油,挤一层奶油,放草莓片,再挤一层奶油,把第二片蛋糕片盖上

  • 圣诞奶油草莓蛋糕(6寸)的做法图解15

    15.重复一次

  • 圣诞奶油草莓蛋糕(6寸)的做法图解16

    16.盖上最后一片蛋糕片,挤一层奶油就好啦

  • 圣诞奶油草莓蛋糕(6寸)的做法图解17

    17.加点装饰

  • 圣诞奶油草莓蛋糕(6寸)的做法图解18

    18.可爱•̀.̫•́✧

小贴士

这次水和色拉油是按克算的,不是毫升哦

本菜谱由心心台上传

圣诞奶油草莓蛋糕(6寸)的家常做法

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