榨菜皮蛋拌豆腐

榨菜皮蛋拌豆腐的做法
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食材用料:

嫩豆腐
榨菜
绵白糖
鲜酱油
开水

菜谱做法:

  • 榨菜皮蛋拌豆腐的做法图解1

    1.原材料。

  • 榨菜皮蛋拌豆腐的做法图解2

    2.将榨菜丝用水洗干净,再剪成(或切)榨菜碎末儿备用。

  • 榨菜皮蛋拌豆腐的做法图解3

    3.豆腐切成丁铺满盘子,豆腐容易出水,过一段时间就要把出的水倒掉。

  • 榨菜皮蛋拌豆腐的做法图解4

    4.皮蛋切成条和小丁。

  • 榨菜皮蛋拌豆腐的做法图解5

    5.把切好的皮蛋铺在豆腐上。

  • 榨菜皮蛋拌豆腐的做法图解6

    6.再将榨菜碎末铺在最上面。

  • 榨菜皮蛋拌豆腐的做法图解7

    7.调料我是用1勺白糖、5勺鲜酱油、烧热开水调匀淋在豆腐上。

  • 榨菜皮蛋拌豆腐的做法图解8

    8.做好的榨菜皮蛋拌豆腐放进冰箱冷藏间冷藏2~3小时,等豆腐变的冰冰凉的时候拿出来伴着吃会更爽口哦~

  • 榨菜皮蛋拌豆腐的做法图解9

    9.成品图。

菜谱小贴士:

1、切皮蛋的时候为了防止蛋黄粘到刀上,可以在切之前用水冲一下刀,让刀沾到水,这样切起来就不会粘到刀上了;
2、做好后最好冰一下,这样会更好吃哦,在炎热的夏天,在外面冷了一天了,回到家能马上吃上这一道菜会非常爽~

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