蒸酿翠玉瓜

蒸酿翠玉瓜
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作者:适口为珍

健康功效

胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

翠玉瓜 两个
肉末 150克
姜蒜末 适量
葱花 适量
适量
粟粉 一匙羹
生抽 两匙羹

蒸酿翠玉瓜的做法

  • 蒸酿翠玉瓜的做法图解1

    1.准备好材料,枸杞用温水洗干净备用。

  • 蒸酿翠玉瓜的做法图解2

    2.肉末加入部分姜蒜末,盐,糖半匙羹,胡椒粉,生抽一匙羹,粟粉,搅拌均匀

  • 蒸酿翠玉瓜的做法图解3

    3.往一个方向搅拌,搅拌到肉末变粘稠时加入一匙羹水,然后继续搅拌到肉末变粘稠,静置十五分钟备用

  • 蒸酿翠玉瓜的做法图解4

    4.翠玉瓜用盐搓洗干净,切成三厘米左右的小段

  • 蒸酿翠玉瓜的做法图解5

    5.把“小段”中间部分挖空(我用的去苹果新心的工具)

  • 蒸酿翠玉瓜的做法图解6

    6.全部挖好

  • 蒸酿翠玉瓜的做法图解7

    7.把肉末酿进去,中间在再插一粒枸杞

  • 蒸酿翠玉瓜的做法图解8

    8.全部都酿完后,烧开水,隔水蒸十五分钟

  • 蒸酿翠玉瓜的做法图解9

    9.热油七成热,温火爆香姜蒜末

  • 蒸酿翠玉瓜的做法图解10

    10.待姜蒜末爆出香味时,放入葱花,再倒入蒸翠玉瓜所蒸出来的水,然后加入盐,生抽一匙羹,麻油调成酱汁

  • 蒸酿翠玉瓜的做法图解11

    11.把酱汁均匀地淋在翠玉瓜上即可

  • 蒸酿翠玉瓜的做法图解12

    12.最后来张成品图

小贴士

拌肉末时要往一个方向搅拌增加筋道和好的口感

本菜谱由适口为珍上传

蒸酿翠玉瓜的家常做法

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