手撕杏鲍菇的做法

• 1.杏鲍菇撕成丝可以粗一点（图片中是刀切）两者均可

• 2.入油锅炸，勤搅拌受热均匀。

• 3.金黄色，有点软时捞出。控油后就是脆的。

• 4.小火锅中放少许油炒泰椒丁，倒入炸好的杏鲍菇。手勺中放入鲜露，豉油和少许的糖，澎入锅边翻炒，最后撒点香菜配色。