迷你香肠面包

迷你香肠面包
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作者:满天星霖

健康功效

鸡蛋:润燥
黄油:低蛋白质

食材用料

高筋面粉 480克
低筋面粉 120克
细砂糖 80克
酵母粉 9克
纯牛奶(也可以清水) 适量
9克
双汇火腿肠 21根

迷你香肠面包的做法

  • 迷你香肠面包的做法图解1

    1.迷你香肠面包

  • 迷你香肠面包的做法图解2

    2.首先将高筋粉和低筋粉混合 ,糖和酵母粉用少量温水融化开 ,鸡蛋打入到面粉当中, 在将酵母融化好的倒入搅拌均匀, 如果太干在加入适量的纯牛奶依次加避免过多,搅拌程絮状, 揉成团

    “除了黄油和盐”

  • 迷你香肠面包的做法图解3

    3.黄油和盐隔温水化开

  • 迷你香肠面包的做法图解4

    4.黄油倒入1步骤的面团当中 依次贴加

  • 迷你香肠面包的做法图解5

    5.揉,摔打,柔至黄油吸收,直到面团略光滑柔软

  • 迷你香肠面包的做法图解6

    6.进行发酵 冬季空气低温要4小时以上才能比原先的两倍大,盖上保鲜膜在厚大毛巾主要是保温

  • 迷你香肠面包的做法图解7

    7.辅食材:《香肠 》剥开,每根香肠中间切一刀,一分为二

  • 迷你香肠面包的做法图解8

    8.面团排气后,切成小块面团

  • 迷你香肠面包的做法图解9

    9.近照看上去比较大,其实很小

  • 迷你香肠面包的做法图解10

    10.放上香肠

  • 迷你香肠面包的做法图解11

    11.轻轻的往上推卷好

  • 迷你香肠面包的做法图解12

    12.卷好后放在烘焙纸上,盖上保鲜膜发酵40分钟左走温度低比较慢

  • 迷你香肠面包的做法图解13

    13.发酵好的图片,表面(涂上鸡蛋液)这一步别忘了

  • 迷你香肠面包的做法图解14

    14.放进烤箱前要预热,180度上下火,烘烤15-20分钟

  • 迷你香肠面包的做法图解15

    15.烤好香肠面包出炉了,拿出来冷却之后在吃

  • 迷你香肠面包的做法图解16

    16.组织非常细腻

  • 迷你香肠面包的做法图解17

    17.松软的

  • 迷你香肠面包的做法图解18

    18.成品

小贴士

1.600克面粉制作了42个迷你香肠恰到好处刚刚够
2.如果家里没有纯牛奶清水可以代替,口感稍微略差点
3.冬季温度低发酵面团4小时以上会慢一些,可以加一块大厚的毛巾包裹好这样会快一点
4.面包要完全彻底冷却后在吃,然后在装进密封面包的塑料袋保存,常温保存,尽快食用完。

本菜谱由满天星霖上传

迷你香肠面包的家常做法

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