豆腐煎肉饼的做法

• 1.前腿肉去皮洗干净，切丁块，再剁成肉碎

• 2.姜葱蒜和马蹄剁碎

• 3.豆腐和猪肉的比例是1：3

• 4.豆腐用勺子压碎，和肉拌匀

• 5.将姜葱蒜和马蹄，放到肉里拌匀

• 6.加糖

• 7.豉油，盐，少许油和料酒全部拌均匀

• 8.用勺子把肉饼，捏几下搓成圆，再压扁

• 9.热锅下适量的油，依次放肉饼到锅里煎（油有少许温热就可以煎了，不用等油太烫）

• 10.一面煎金黄再翻另一面，中途不要用铲子翻肉饼，待一面定型再翻面

• 11.成品图