香蒜回锅肉的做法

• 1.准备好以下主食材和配料，五花肉提前焯水备用，把炒回锅肉的所有调料，按所用的量准备好。

• 2.在案板上把姜剁成碎末，五花肉切厚度为0.5厘米的片。

• 3.香蒜斜刀切菱形

• 4.把食用油五克倒入锅内，同时五花肉下锅，开中火把五花肉煸炒两分钟。

• 5.锅内五花肉煸炒出油，且变的焦黄时，调小火，把豆瓣酱下锅，用锅铲把豆瓣酱炒出红油。

• 6.再把准备好的老抽酱油倒入锅内。

• 7.准备好的白糖倒入锅内

• 8.再次用锅铲把五花肉煸炒上色

• 9.五花肉炒制上色后，把切好的香蒜下锅，调中火，把五花肉和香蒜同炒制三分钟。

• 10.三分钟后，香蒜基本熟透，然后，把准备好的味精胡椒下锅，翻炒均匀出锅装盘。这道超级下饭菜就做好了。

• 11.成品图

• 12.再来一张成品图