菠菜饼的做法

• 1.菠菜择好，洗干净控水备用

• 2.面粉入盆，边往里面轻轻倒水边用筷子画圈搅拌面粉，直到面粉变成絮状，盆里没有干面粉

• 3.用手揉成光滑的面团，放入盆里，盖上保鲜膜饧十五分钟左右

• 4.也可以把面团放在案板上，用和面的盆倒扣在面团上，饧十五分钟左右，这样就省去用保鲜膜的步骤了

• 5.此时，菠菜切碎，不用太碎，大学三公分左右，葱花切成末，倒入适量花生油，放入少许盐，拌匀！（我忘记拍照了）

• 6.面团再次揉几分钟，更加光滑，捋成长条，切成大小均匀的面剂子，每个大约鸡蛋大小

• 7.把面剂子用擀面棍擀成薄薄的圆饼，把菠菜馅加到圆饼的一半，把另一半对折过来，做成半圆形，按压周围的面边，然后用碗顺着面边切一圈，把多余的面边撤掉

• 8.电饼铛预热，两个一起放入电饼铛，圆边朝外，盖上电饼铛的盖

• 9.中间翻一到两次，烙至两面黄色，就可以了

• 10.出锅，配上粥，自己腌的糖蒜，不做菜也能简单吃顿午饭！

• 11.对折，咬一口，满满的菠菜汁加上花生油和面粉的香味，外酥里软，很好吃！