椰子茸芒果杯

椰子茸芒果杯
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作者:A_xia囡

食材用料

椰子茸 200克
吉列丁片 1片(5克)
淡奶油 100克
芒果啫喱面
柠檬汁 几滴

椰子茸芒果杯的做法

  • 椰子茸芒果杯的做法图解1

    1.准备好所需要的食材

  • 椰子茸芒果杯的做法图解2

    2.先煮西米,水烧开后,倒西米进去大火煮15分钟左右

  • 椰子茸芒果杯的做法图解3

    3.时不时用勺子去拌一下,防止西米黏底

  • 椰子茸芒果杯的做法图解4

    4.煮到西米中间那白色的心,西米就煮好了,盖上盖子焖10分钟左右,把西米完全焖熟

  • 椰子茸芒果杯的做法图解5

    5.煮西米时间是没有固定的,煮到西米中间白色的心,剩下这么一点,就可以关火了

  • 椰子茸芒果杯的做法图解6

    6.西米煮好之后,用冷水(可以喝的水哦)清洗两遍

  • 椰子茸芒果杯的做法图解7

    7.沥干水份

  • 椰子茸芒果杯的做法图解8

    8.放碗里备用

  • 椰子茸芒果杯的做法图解9

    9.吉列丁片用冷水泡软。

  • 椰子茸芒果杯的做法图解10

    10.椰茸是冰冻的,所以要切出来

  • 椰子茸芒果杯的做法图解11

    11.将1/3椰茸+糖(20克)加热90度左右

  • 椰子茸芒果杯的做法图解12

    12.加入吉利丁片,搅拌融化

  • 椰子茸芒果杯的做法图解13

    13.加入剩下的椰茸加热

  • 椰子茸芒果杯的做法图解14

    14.淡奶油不用加糖直接打发5分

  • 椰子茸芒果杯的做法图解15

    15.将打发好的淡奶油加入椰茸里,拌均匀

  • 椰子茸芒果杯的做法图解16

    16.直接倒入杯里1/3就可以了

  • 椰子茸芒果杯的做法图解17

    17.振平,放冰箱冷藏至凝固

  • 椰子茸芒果杯的做法图解18

    18.芒果去皮切块加糖和柠檬汁,打成泥状

  • 椰子茸芒果杯的做法图解19

    19.芒果泥+西米混合

  • 椰子茸芒果杯的做法图解20

    20.倒入椰茸杯里

  • 椰子茸芒果杯的做法图解21

    21.装饰一下。

小贴士

打芒果泥糖的分量,要根据芒果的酸甜度来增减,比正常的甜度甜一点就够了

本菜谱由A_xia囡上传

椰子茸芒果杯的家常做法

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