奶油冰激凌的做法

• 1.蛋黄加入柠檬汁和白糖，搅拌均匀。

• 2.牛奶小火加热，冒小泡时关火，稍晾。

• 3.将不烫的牛奶加入蛋黄，搅拌均匀。

• 4.将蛋黄牛奶液上火加热，加1克盐，要用小火并不停搅拌，待冒泡关火。放凉待用。

• 5.淡奶油打发至纹路清晰。

• 6.将晾凉的蛋黄糊分三次加入到打发好的淡奶油中，每次放入蛋黄糊中都要搅拌均匀。

• 7.将搅拌好的冰激凌液放入容器中，放入冷冻室，过4个小时，就可以吃了。