花生芹菜炒腊鸭

花生芹菜炒腊鸭
103096浏览 / 533收藏
作者:小若53

健康功效

芹菜:平肝
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

腊鸭腿 1个(350克)
花生仁 100克
少许
生抽 适量
白酒 适量
白芝麻 适量
清水 适量

花生芹菜炒腊鸭的做法

  • 花生芹菜炒腊鸭的做法图解1

    1.准备材料:腊鸭腿用热水清洗几遍,芹菜去根去叶洗净,姜、蒜、干辣椒、花生仁洗净备用

  • 花生芹菜炒腊鸭的做法图解2

    2.芹菜切段,姜切丝,蒜头剁碎,腊鸭腿剁成小块备用

  • 花生芹菜炒腊鸭的做法图解3

    3.花生仁放锅中小火炒香

  • 花生芹菜炒腊鸭的做法图解4

    4.炒好的花生放凉去皮

  • 花生芹菜炒腊鸭的做法图解5

    5.把切好的腊鸭焯水两分钟捞出(水开算时间)

  • 花生芹菜炒腊鸭的做法图解6

    6.热锅冷油放入姜蒜干辣椒煸出香味

  • 花生芹菜炒腊鸭的做法图解7

    7.倒入焯过水的腊鸭翻炒几分钟

  • 花生芹菜炒腊鸭的做法图解8

    8.倒入少许白酒翻炒一分钟

  • 花生芹菜炒腊鸭的做法图解9

    9.倒少许清水

  • 花生芹菜炒腊鸭的做法图解10

    10.煮至还有少许汤汁时放入芹菜和适量生抽、蚝油、胡椒粉和少许盐翻炒一两分钟

  • 花生芹菜炒腊鸭的做法图解11

    11.倒入炒好的花生仁翻炒均匀

  • 花生芹菜炒腊鸭的做法图解12

    12.最后放适量芝麻和少许味精翻炒均匀即可

  • 花生芹菜炒腊鸭的做法图解13

    13.开吃吧

小贴士

花生仁最后才放更香脆
放白酒去腥增香

本菜谱由小若53上传

花生芹菜炒腊鸭的家常做法

全部
回到顶部