凉拌猪耳朵的做法

• 1.猪耳朵焯水，放凉斜刀切成片。猪耳朵我是买已经卤好的。焯水吃得更放心，外面买的卤菜好多“大肠杆菌”超标，所以买回来要焯水再凉拌。
  

• 2.佐料以及调料备好。

• 3.切好的猪耳朵放入大一点的盆里，利于拌菜。

• 4.蒜末，姜末，花生碎，放入盆里，放入适量的盐。

• 5.到入李锦记特级鲜酱油拌匀。

• 6.放入白糖，胡椒粉，芝麻油，花椒油。

• 7.放入2勺辣椒油。

• 8.放入香菜，香醋，味精，一起拌匀即可。

• 9.一道美味的凉拌猪耳朵就展现在你面前咯。