卤味

卤味
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作者:风意画

健康功效

鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
料酒:低蛋白质

卤味的做法

  • 卤味的做法图解1

    1.先来一张成品图,有没有很想吃呢?!

  • 卤味的做法图解2

    2.把鸡蛋煮熟,剥掉壳。

  • 卤味的做法图解3

    3.把鸡爪和鸭爪洗干净,冷水下锅,加入少许花椒和料酒,接着把水烧开,完全排出爪子内的血水。

  • 卤味的做法图解4

    4.把焯完水的爪子放在锅内和鸡蛋一起,准备好李锦记卤水汁。

  • 卤味的做法图解5

    5.倒入150克的李锦记卤水汁。

  • 卤味的做法图解6

    6.倒入450克的清水。

  • 卤味的做法图解7

    7.倒入适量的料酒。

  • 卤味的做法图解8

    8.加入3片姜和4—5个干辣椒。

  • 卤味的做法图解9

    9.盖上锅盖,大火烧开后转中火,30分钟左右。

  • 卤味的做法图解10

    10.把卤好的蛋和爪子装盘,实在是太香了。

  • 卤味的做法图解11

    11.端上餐桌。

  • 卤味的做法图解12

    12.好吃的不要不要。

  • 卤味的做法图解13

    13.真心推荐李锦记卤水汁,非常方便省事,不需要买很多的香料之类的,简单易操作,做菜小白也可以轻轻松松搞定美味。

小贴士

鸡爪和鸭爪焯水的时候,就是要冷水下锅,加入鸡爪和鸭爪焯水的时候,就是要冷水下锅,加入少许花椒和料酒,这样去腥效果非常好,如果有大葱的话也可加一小段。此方法适合各种肉类去腥。

本菜谱由风意画上传

卤味的家常做法

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