白贝蒸蛋

白贝蒸蛋
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健康功效

鸡蛋:润燥
酱油:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

白贝 200克
葱花 适量
少许

白贝蒸蛋的做法

  • 白贝蒸蛋的做法图解1

    1.准备好材料。

  • 白贝蒸蛋的做法图解2

    2.. 白贝洗干净后,放小锅里煮到开口,捞出晾凉。

  • 白贝蒸蛋的做法图解3

    3.鸡蛋打散,放一点盐再搅匀。

  • 白贝蒸蛋的做法图解4

    4.把鸡蛋倒入碗内,放入蛋量的1.5倍水,搅拌均匀后用汤匙撇去上面的泡沫,把白贝放在里面。

  • 白贝蒸蛋的做法图解5

    5.上蒸锅,碗要盖上盖子,没有盖子的可以盖上一个碟子,中大火隔水蒸时间20分钟。

  • 白贝蒸蛋的做法图解6

    6.在18分钟时淋上酱油和油,最后可以洒上葱花再蒸2分钟即可。

小贴士

蒸蛋要嫩滑,一定要在蒸碗上盖上盖子。

本菜谱由味谷的厨房上传

白贝蒸蛋的家常做法

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