草莓慕斯蛋糕

草莓慕斯蛋糕
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作者:唵觉者

健康功效

草莓:养肝

食材用料

八寸威风蛋糕片 2片
淡奶油 250克
纯牛奶 100克
QQ糖(草莓味) 100克
百丽甜酒 三滴

草莓慕斯蛋糕的做法

  • 草莓慕斯蛋糕的做法图解1

    1.准备所需食材

  • 草莓慕斯蛋糕的做法图解2

    2.准备八寸威风蛋糕2片,切去边缘

  • 草莓慕斯蛋糕的做法图解3

    3.吉利丁粉放入100克牛奶中浸泡(我放入微波炉中加热一分钟)至融化

  • 草莓慕斯蛋糕的做法图解4

    4.草莓洗净沥干水份,切去草莓蒂,竖着从中间切开一分为二,

  • 草莓慕斯蛋糕的做法图解5

    5.淡奶油中加入三滴百丽甜酒,将淡奶油(我选用金砖奶油)打发可以流动状态,即六七成即可,

  • 草莓慕斯蛋糕的做法图解6

    6.将融化好的吉利丁粉牛奶液倒入打发好的淡奶油中,用切割的方式上下翻拌均匀,即成慕斯液

  • 草莓慕斯蛋糕的做法图解7

    7.取一个八寸活底的模具,底部铺一片切好的八寸蛋糕片

  • 草莓慕斯蛋糕的做法图解8

    8.取切好的草莓延边缘摆放,

  • 草莓慕斯蛋糕的做法图解9

    9.倒入翻拌好的慕斯液一半,

  • 草莓慕斯蛋糕的做法图解10

    10.再放一片蛋糕片,再倒入另一半慕斯液,用牙签在慕斯液中划Z字消泡,最后敷上保鲜膜放冰箱冷藏4小时

  • 草莓慕斯蛋糕的做法图解11

    11.做慕斯镜面:取草莓味QQ糖放入大碗中,加适量开水化开,(我放微波炉中加热一分钟)搅拌至融化冷却

  • 草莓慕斯蛋糕的做法图解12

    12.4小时后将冷却的QQ糖水倒入已经凝固的慕斯液表面,再放三颗草莓摆好(忘记拍照,从冰箱中取出照的)敷上保鲜膜再次放冰箱冷藏4小时(我冷藏到第二天早上)

  • 草莓慕斯蛋糕的做法图解13

    13.待慕斯镜面凝固后即可脱模,用吹风机绕着模具吹一圈,然后拿个粗口瓶子放在模具下面,将模具轻轻往下拉,即可轻松脱模,

  • 草莓慕斯蛋糕的做法图解14

    14.酸酸甜甜的,很开胃哦!

小贴士

做慕斯心的奶油不宜打发过硬,不利于与其他食材混合均匀,慕斯液可以用牙签在上面划Z字消泡。

本菜谱由唵觉者上传

草莓慕斯蛋糕的家常做法

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