胡萝卜豌豆炒牛肉的做法

• 1.把牛肉洗净切成均匀的肉丁。

• 2.把牛肉丁放入一个碗中，加入盐、生抽、料酒、白糖、淀粉，腌制10分钟。

• 3.将葱姜蒜切成碎末备用。

• 4.将玉米粒、豌豆粒、枸杞洗净，备用。

• 5.锅内放水烧开，放入玉米粒、豌豆粒，煮至七成熟，捞出，过凉水，控干备用。

• 6.锅内放入适量油，烧热，放入葱姜蒜末爆香。

• 7.放入腌制好的牛肉丁，快速翻炒至肉色变白断生。

• 8.加入玉米粒、豌豆粒、枸杞，翻炒均匀，加入适量盐、味精、香油，翻炒几下即可。

• 9.出锅装盘。