鲜香金针菇

鲜香金针菇
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健康功效

金针菇:活血化瘀

鲜香金针菇的做法

  • 鲜香金针菇的做法图解1

    1.准备好所需材料:金针菇、葱、蒜、红辣椒。

  • 鲜香金针菇的做法图解2

    2.将金针菇切掉根部,与葱、蒜、辣椒一块冲水洗净。

  • 鲜香金针菇的做法图解3

    3.把葱切成小丁、蒜切成碎末,把红辣椒斜切成椭圆形。

  • 鲜香金针菇的做法图解4

    4.分别放入小碗中。备用。

  • 鲜香金针菇的做法图解5

    5.锅内放水,烧开后放入金针菇。

  • 鲜香金针菇的做法图解6

    6.略加搅拌,大火将金针菇焯熟后,关火。

  • 鲜香金针菇的做法图解7

    7.捞出金针菇,过凉水冲一下。控水,并用手挤出多余水份。

  • 鲜香金针菇的做法图解8

    8.取一八宝饭空碗(也可用其他模具),放入金针菇,用手压平。

  • 鲜香金针菇的做法图解9

    9.取一空盘,将盛金针菇的碗倒扣在盘子中间,倒出所有金针菇。

  • 鲜香金针菇的做法图解10

    10.将切好的蒜末放入一碗中,加入适量盐、味精,拌匀。

  • 鲜香金针菇的做法图解11

    11.将蒜末均匀地在金针菇上面铺满一层。

  • 鲜香金针菇的做法图解12

    12.将切好的红辣椒摆在金针茹上面,摆出小花形状。

  • 鲜香金针菇的做法图解13

    13.锅内放适量油,烧热。

  • 鲜香金针菇的做法图解14

    14.将油均匀地倒在蒜上面。

  • 鲜香金针菇的做法图解15

    15.将适量生抽、米醋放在一碗中,拌匀。

  • 鲜香金针菇的做法图解16

    16.将碗汁倒在金针菇上面,再将葱花随意地撒在盘子中即可。

小贴士

1、金针菇过水焯烫时勿时间过长,以免色泽发暗、口感发软。
2、可根据个人喜好灵活选用家中器具对金针菇进行造型。
3、爱吃辣椒的朋友可将食用油换作辣椒油。

本菜谱由回眸一笑笑上传

鲜香金针菇的家常做法

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