辣椒红油

辣椒红油
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作者:鱼儿AA567

健康功效

八角:理气、止痛、温阳
桂皮:散瘀消肿

食材用料

辣椒粉 20克
白芝麻 5克
玉米油 适量
香叶 少许

辣椒红油的做法

  • 辣椒红油的做法图解1

    1.准备食材。

  • 辣椒红油的做法图解2

    2.白芝麻放锅中小火炒熟。

  • 辣椒红油的做法图解3

    3.苏子放锅中炒熟。

  • 辣椒红油的做法图解4

    4.辣椒粉放锅中翻炒20秒钟(时间长了容易炒糊)。

  • 辣椒红油的做法图解5

    5.三种材料混合放入碗中。

  • 辣椒红油的做法图解6

    6.锅中倒入玉米油,中火烧制三成热放入调料炸一下。

  • 辣椒红油的做法图解7

    7.半分钟后捞出调料。

  • 辣椒红油的做法图解8

    8.舀出一大勺油放入材料碗中拌匀。

  • 辣椒红油的做法图解9

    9.油锅继续加热至五成热熄火,将锅中剩余的油倒入材料碗中。

  • 辣椒红油的做法图解10

    10.装入瓶子里随用随取。

小贴士

三种材料都用锅炒一下可以使材料更酥香;先用油炸一下调料会使油味更香,这也是料油的做法(做好的料油炒菜拌馅特别香);先用低温的油把材料搅拌一下,以免高温油倒入材料碗中时受热不均,出现上面的材料糊了,下面的材料又没炸好的情况。

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辣椒红油的家常做法

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