卤鸡爪的做法

• 1.准备李锦记卤水汁一瓶

• 2.准备葱、姜、干辣椒。

• 3.将鸡爪处理干净，剪去脚趾。

• 4.坐锅烧水，鸡爪冷水入锅，水滚后再半一分钟捞出，洗净。

• 5.锅再次洗净，倒卤水汁，加葱姜和干辣椒，适量盐，加凉水没过鸡爪，大火煮开，煮开后煮五分钟关火，焖至自然冷却。

• 6.卤水冷却后，再开中火，让温度慢慢升高，待煮开后煮两分钟关火。

• 7.将鸡爪泡在卤水汁中两小时更入味。

• 8.捞出鸡爪，淋上辣椒油拌匀，好吃的卤鸡爪做好了。