麻婆豆腐的做法

• 1.豆腐切块，用开水浸泡15分钟去豆腥味。

• 2.豆腐捞出控水备用。

• 3.准备干辣椒段，葱姜蒜切末备用

• 4.锅内放油，加入郫县豆瓣酱炒出红油，加入姜蒜，花椒粉。

• 5.加入豆腐，少量水，炖煮至汤汁粘稠。

• 6.盛出洒上适量麻辣粉（或者炒香的麻椒磨成粉），洒上葱花即可。