五花肉:润燥
1.将五花肉洗净后切小块放入锅里炒几下
2.炒至金红色即可
3.放入冰糖,盐,味精,鸡精,酱油,水,大蒜片,生姜片,小火闷至15分钟,
4.放入土豆,闷至15分钟,
5.出锅前加点大蒜叶,翻炒几下即可出锅。
6.可以准备筷子动起来咯
五花肉在闷热过程中,最好不要随意揭盖,那样会影响口感,如果喜欢吃甜的就放冰糖,如果喜欢吃盐的就放盐,我就喜欢吃盐的,所以我每次做的红烧肉都只吃得出盐味,没有甜味。
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