酱炖黄辣丁的做法

• 1.鱼洗净，葱切片，蒜切块。

• 2.锅内放油，放入葱蒜，辣椒。

• 3.加入2勺黄豆酱炒香，加半勺白糖。

• 4.加入鱼，淋入适量料酒，加水没过鱼，加一小勺醋，加少量老抽调色，炖煮15分钟左右。

• 5.出锅前根据个人口味酌情加盐调味，汤汁收的差不多就好了。