年夜饭之6-芹香豆干的做法

• 1.准备原料

• 2.将水芹洗净，切成2厘米长的段；豆干改刀切成相似长度

• 3.锅中放油，将腰果放入锅中，开火，中小火煸至腰果微微变黄色后捞出（千万不要等腰果颜色变成金黄色再出锅，你会发现放置一会儿颜色自然会变深）冷却后备用

• 4.利用炸腰果的油煸豆干，至表面金黄

• 5.下入香芹，中大火炒至断生

• 6.调小火后，加入1/2小勺鸡精、1/2小勺盐、1/4小勺糖调味

• 7.出锅啦！！！清脆爽口，最后将冷却的腰果点缀在菜上就可以了