炒清一色

炒清一色
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作者:主儿厨房

健康功效

菜花:养肝
黄瓜:低蛋白质
鸡蛋:润燥

炒清一色的做法

  • 炒清一色的做法图解1

    1.准备材料。

  • 炒清一色的做法图解2

    2.烧热水滴几滴油焯菜花断生捞出。

  • 炒清一色的做法图解3

    3.蚝油兑清水,少量盐,鸡精调匀,鸡蛋打散,黄瓜切滚刀,葱切丝。

  • 炒清一色的做法图解4

    4.净锅添油,油在锅底晃一圈大面积沾油,小火烧热。

  • 炒清一色的做法图解5

    5.中小火煎鸡蛋,成饼盛出备用。图片虚了。

  • 炒清一色的做法图解6

    6.锅内剩余油,改小火烧热。

  • 炒清一色的做法图解7

    7.爆香花椒,除去花椒。

  • 炒清一色的做法图解8

    8.爆香葱。

  • 炒清一色的做法图解9

    9.放黄瓜中火炒匀。

  • 炒清一色的做法图解10

    10.放菜花中火炒匀。

  • 炒清一色的做法图解11

    11.倒一半蚝油汁,大火翻炒至汁全部入菜。

  • 炒清一色的做法图解12

    12.放鸡蛋,放另一半蚝油汁,大火翻炒均匀,汁收尽时,关火出锅。

  • 炒清一色的做法图解13

    13.高清大图!谢友欣赏!

小贴士

两次放蚝油,菜吸足了汁才好吃。

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炒清一色的家常做法

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