牛腩烧土豆

牛腩烧土豆
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作者:银河**

牛腩烧土豆的做法

  • 牛腩烧土豆的做法图解1

    1.牛腩切成块放入锅中加适量的冷水,加料酒、葱结、姜拍碎、花椒,焯水。

  • 牛腩烧土豆的做法图解2

    2.等到水开后血沫子出来后就可以了。

  • 牛腩烧土豆的做法图解3

    3.将牛肉用滤勺捞起装盘待用。

  • 牛腩烧土豆的做法图解4

    4.准备香料、葱、姜、蒜、冰糖(我今天用的是云南的老冰糖,也可以用超市买的冰糖。)

  • 牛腩烧土豆的做法图解5

    5.自己调制牛腩烧汁:生抽2勺、老抽1勺、醋1勺、蚝油1勺、料酒、鸡精少许、盐少许,混合调好待用。

  • 牛腩烧土豆的做法图解6

    6.菜籽油烧烫后将冰糖放入翻炒。

  • 牛腩烧土豆的做法图解7

    7.将冰糖炒出气泡就好。

  • 牛腩烧土豆的做法图解8

    8.将焯水后的牛腩倒入锅中翻炒。

  • 牛腩烧土豆的做法图解9

    9.将香料和姜、葱、蒜...倒入锅里翻炒。

  • 牛腩烧土豆的做法图解10

    10.炒出香味。

  • 牛腩烧土豆的做法图解11

    11.加入冷水将牛腩淹没中火焖煮。

  • 牛腩烧土豆的做法图解12

    12.等牛腩熟透就可以加入土豆块。

  • 牛腩烧土豆的做法图解13

    13.等土豆熟了就起锅装盘,放上香菜。

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牛腩烧土豆的家常做法

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