肉松火腿寿司

肉松火腿寿司
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健康功效

黄瓜:低蛋白质
胡萝卜:增强免疫力、护眼明目、抗癌防癌
鸡蛋:增强免疫力、护眼明目

食材用料

新煮的米饭 一大碗
寿司萝卜 两根
火腿肠 一根
寿司海苔 两张
白熟芝麻 10g
1g

肉松火腿寿司的做法

  • 肉松火腿寿司的做法图解1

    1.所有材料准备好

  • 肉松火腿寿司的做法图解2

    2.辅料备好

  • 肉松火腿寿司的做法图解3

    3.取一个干净小碗,用1g盐,3g糖,加入5g醋5g香油,混合均匀

  • 肉松火腿寿司的做法图解4

    4.胡萝卜切长条入开水焯一下断生

  • 肉松火腿寿司的做法图解5

    5.鸡蛋打散平底锅小火摊成蛋皮

  • 肉松火腿寿司的做法图解6

    6.米饭中加入芝麻和步骤3的混合汁拌匀备用

  • 肉松火腿寿司的做法图解7

    7.黄瓜,火腿肠鸡蛋皮全部切条,到这里全部准备工作才做好

  • 肉松火腿寿司的做法图解8

    8.竹帘包上保鲜膜,取一张海苔铺在上面,粗糙面朝上

  • 肉松火腿寿司的做法图解9

    9.取一大勺米饭沿着靠近身体一侧铺匀,最上面留两厘米不铺米饭

  • 肉松火腿寿司的做法图解10

    10.用手指被压实米饭,或者用饭铲背面压实米饭

  • 肉松火腿寿司的做法图解11

    11.然后小心将海苔翻过来,米饭朝下

  • 肉松火腿寿司的做法图解12

    12.如图,米饭一面在底下

  • 肉松火腿寿司的做法图解13

    13.沿着一边铺上萝卜条,胡萝卜条,黄瓜条,火腿条

  • 肉松火腿寿司的做法图解14

    14.接着铺上肉松

  • 肉松火腿寿司的做法图解15

    15.接着盖上鸡蛋条,最后用鸡蛋把肉松盖上比较容易卷,不会散掉

  • 肉松火腿寿司的做法图解16

    16.如图,提起铺好食材的一边

  • 肉松火腿寿司的做法图解17

    17.侧边如图

  • 肉松火腿寿司的做法图解18

    18.两只手稍微用点力压实定型,卷起的一边竹帘随着卷动随着抽出来,不能跟着寿司一起卷进去哦

  • 肉松火腿寿司的做法图解19

    19.第16部定型之后打开是这个样的,基本成型

  • 肉松火腿寿司的做法图解20

    20.18步完成后用竹帘把整个寿司卷起来再次定型打开即可

  • 肉松火腿寿司的做法图解21

    21.用锋利一点的刀切成小块装盘

  • 肉松火腿寿司的做法图解22

    22.这是侧切面,是不是很美

  • 肉松火腿寿司的做法图解23

    23.成品图

小贴士

整个过程大部分都是准备工作,最后强调了包的步骤,希望新手也能看明白,这里的醋可以是专用寿司醋,也可以是平常吃的米醋,同样方法可以制作其他口味寿司!!

本菜谱由大猫咪宝贝儿上传

肉松火腿寿司的家常做法

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