茄汁豆腐

茄汁豆腐
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健康功效

豆腐:润燥
番茄酱:保护神经系统

茄汁豆腐的做法

  • 茄汁豆腐的做法图解1

    1.豆腐一块,洗干净,晾干水分。

  • 茄汁豆腐的做法图解2

    2.切成片状,大小随意,不过大一点煎的时候好翻面。

  • 茄汁豆腐的做法图解3

    3.平底锅放多点油,一片一片放入豆腐,上面撒少许盐,中火煎。

  • 茄汁豆腐的做法图解4

    4.不要随意动,煎至一面金黄,翻面。

  • 茄汁豆腐的做法图解5

    5.都煎好了。

  • 茄汁豆腐的做法图解6

    6.煎制的过程中调汁,加盐,糖,生抽,醋,淀粉番茄酱,加少许水,调成汁。小葱切葱花,不要切太早。

  • 茄汁豆腐的做法图解7

    7.炒锅放少许油,油热倒入刚才调好的汁,烧开。放入煎好的豆腐块,翻匀,使每一块豆腐都均匀的粘上汁。最后加入葱花,出锅。

  • 茄汁豆腐的做法图解8

    8.将豆腐一块一块摆好,剩下的汁倒在豆腐上,成功。

小贴士

1.煎豆腐的时候上面撒少许盐,以便入味。
2.葱花不可切太早,会干。
3.煎豆腐的过程不要随意翻,免得豆腐碎掉。

茄汁豆腐的家常做法

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