热狗面包

热狗面包
478671浏览 / 1022收藏
作者:鱼儿AA567

健康功效

鸡蛋:润燥

食材用料

高粉 256克
玉米油 10克
3克
酵母 4克
表面蛋液 少许

热狗面包的做法

  • 热狗面包的做法图解1

    1.准备食材

  • 热狗面包的做法图解2

    2.先把液体材料放进面包机内桶,然后放粉类材料,揉面25分钟至扩展阶段

  • 热狗面包的做法图解3

    3.继续揉面25分钟至完全阶段。

  • 热狗面包的做法图解4

    4.进行第一次发酵。

  • 热狗面包的做法图解5

    5.大约两小时后发至两倍大。

  • 热狗面包的做法图解6

    6.取出排气,平均分成八份揉匀,松弛十分钟。

  • 热狗面包的做法图解7

    7.擀成长舌状

  • 热狗面包的做法图解8

    8.自上而下卷起,收口捏紧。

  • 热狗面包的做法图解9

    9.摆放在烤盘上二次发酵。

  • 热狗面包的做法图解10

    10.约两小时后发酵完成,表面刷蛋液。

  • 热狗面包的做法图解11

    11.预热烤箱175度5分钟,入烤箱175度烤20分钟,烤好后立即取出晾温装袋。

  • 热狗面包的做法图解12

    12.成品图。

  • 热狗面包的做法图解13

    13.拉丝的情况

小贴士

1、面粉的含水量不同,牛奶先少加10克,视面团情况而定
2、烘烤的时间和温度请根据自己的烤箱情况来调整
3、这款面包可以直接食用也可以做成热狗食用。

本菜谱由鱼儿AA567上传

热狗面包的家常做法

全部
回到顶部