酱香饼

酱香饼
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健康功效

豆瓣酱:补血、护齿、保护骨骼
白糖:低蛋白质
八角:理气、止痛、温阳

食材用料

温水 200克
甜面酱 适量
香辣酱 适量
花椒粒 适量
小香葱 适量
适量

酱香饼的做法

  • 酱香饼的做法图解1

    1.将面粉和放入盆中加入温水搅拌成絮状,揉成面团,盖保鲜膜松弛10分钟,取出揉至光滑面团,盖保鲜膜松弛20分钟

  • 酱香饼的做法图解2

    2.松弛面团的时候我们来做酱料,锅中放油烧热,下花椒粒和八角小火炒出香味,捞出花椒粒和八角

  • 酱香饼的做法图解3

    3.锅中留油,调入剁碎的豆瓣酱,甜面酱,香辣酱,孜然粉,芝麻,白糖炒至出红油

  • 酱香饼的做法图解4

    4.调入小半碗水,大火烧开,继续翻炒一会

  • 酱香饼的做法图解5

    5.酱料就做好了

  • 酱香饼的做法图解6

    6.松弛好的面团分成三份,案板和擀面杖刷油,取其中一份面团,用擀面杖擀成薄饼状,刷上一层油,撒上花椒粉

  • 酱香饼的做法图解7

    7.用切面刀切成图中的样子

  • 酱香饼的做法图解8

    8.将面饼一层叠一层的叠起来

  • 酱香饼的做法图解9

    9.在用擀面杖擀成饼状

  • 酱香饼的做法图解10

    10.平底锅刷油,放入擀好的饼胚小火煎至两面金黄

  • 酱香饼的做法图解11

    11.取出煎好的饼,刷上酱料,撒上香葱

  • 酱香饼的做法图解12

    12.切成小块,开吃

  • 酱香饼的做法图解13

    13.味道美美哒

  • 酱香饼的做法图解14

    14.来一块吧

小贴士

温水加入面粉中要慢慢的加,因为面粉吸水量不同,所以水要酌情加入
面团要和成较软的面团

本菜谱由Alone半夏微凉上传

酱香饼的家常做法

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