土豆红烧肉

土豆红烧肉
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作者:H_w

健康功效

五花肉:补肾
土豆:和胃

食材用料

豆油 3小勺
老抽 2小勺
生抽 2小勺
适量
葱沫 少许

土豆红烧肉的做法

  • 土豆红烧肉的做法图解1

    1.将肉切成小块状

  • 土豆红烧肉的做法图解2

    2.热锅后倒进豆油3小勺

  • 土豆红烧肉的做法图解3

    3.油温6成时倒入肉块煸炒

  • 土豆红烧肉的做法图解4

    4.加入冰糖改小火煸炒,火大会焦

  • 土豆红烧肉的做法图解5

    5.土豆切斜刀块浸水中过滤过多的淀粉

  • 土豆红烧肉的做法图解6

    6.加入料酒继续小火煸炒

  • 土豆红烧肉的做法图解7

    7.老抽倒入锅中煸炒一分钟左右

  • 土豆红烧肉的做法图解8

    8.加入开水,漫过肉块6公分左右改大火烧炖

  • 土豆红烧肉的做法图解9

    9.水开后倒入土豆块继续炖烧

  • 土豆红烧肉的做法图解10

    10.收汁后改中火

  • 土豆红烧肉的做法图解11

    11.加醋

  • 土豆红烧肉的做法图解12

    12.浇入生抽,依口味加盐,改大火收汁

  • 土豆红烧肉的做法图解13

    13.起锅撒上葱沫即可

小贴士

1:用肥瘦适中的五花肉2:用开水炖肉,肉嫩熟的快3掌握各步聚火侯

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土豆红烧肉的家常做法

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