老北京零食~猫耳朵

老北京零食~猫耳朵
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作者:乖乖樱桃

健康功效

鸡蛋:增强免疫力、护眼明目

老北京零食~猫耳朵的做法

  • 老北京零食~猫耳朵的做法图解1

    1.面粉150g、适量的盐加白糖,加少许的水,和成第一个面团。

  • 老北京零食~猫耳朵的做法图解2

    2.红糖用热水稀释,加鸡蛋,加150g面粉,和成第二个面团。面团揉好后稍微放一会。

  • 老北京零食~猫耳朵的做法图解3

    3.把白色面团擀成2-3cm的厚度。

  • 老北京零食~猫耳朵的做法图解4

    4.把红色面团擀成2-3cm的厚度。

  • 老北京零食~猫耳朵的做法图解5

    5.白色的面片放在下面,刷点水,再把红色的放在上面。

  • 老北京零食~猫耳朵的做法图解6

    6.稍微再擀的薄点,卷起来。

  • 老北京零食~猫耳朵的做法图解7

    7.这就是卷好的样子,稍微卷紧一点。

  • 老北京零食~猫耳朵的做法图解8

    8.如果太长,可以从中间切开,卷上保鲜膜,放入冰箱最少冷冻15分钟。

  • 老北京零食~猫耳朵的做法图解9

    9.拿出冻好的面团,切的越薄越好。

  • 老北京零食~猫耳朵的做法图解10

    10.切好的面片分别放开,以免黏在一起。

  • 老北京零食~猫耳朵的做法图解11

    11.油锅烧热至六成热,转小火,放入面片。

  • 老北京零食~猫耳朵的做法图解12

    12.炸时要用小火,要用筷子搅动。

  • 老北京零食~猫耳朵的做法图解13

    13.面片硬的时候可以捞出晾凉。

  • 老北京零食~猫耳朵的做法图解14

    14.晾凉就可以吃啦。

小贴士

面片切的越薄越脆。炸的时候要小火。

本菜谱由乖乖樱桃上传

老北京零食~猫耳朵的家常做法

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