蒜苗小炒

蒜苗小炒
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作者:厨色生香

健康功效

蒜苗:养肝
木耳:补血、护齿、保护骨骼
鸡蛋:润燥

食材用料

里脊肉 适量
适量
葱花 适量
生抽 适量
鸡精 适量

蒜苗小炒的做法

  • 蒜苗小炒的做法图解1

    1.蒜苗择洗干净,控干水切段。蒜苗茎部和蒜苗叶分开放。木耳泡好焯水过凉备用。里脊肉切丝加淀粉、料酒、盐拌匀腌一会。鸡蛋打散加胡椒粉、盐搅拌一下备用。

  • 蒜苗小炒的做法图解2

    2.锅中热油炒鸡蛋,盛出备用。

  • 蒜苗小炒的做法图解3

    3.锅中再加油,滑炒肉丝,加葱花炒香。也可不加葱,蒜苗有蒜的味道,可当佐料用。

  • 蒜苗小炒的做法图解4

    4.加蒜苗茎和木耳翻炒。

  • 蒜苗小炒的做法图解5

    5.再加蒜苗叶翻炒,蒜苗叶好熟,所以后加。

  • 蒜苗小炒的做法图解6

    6.加生抽、盐、鸡精、胡椒粉调味,加入鸡蛋翻炒均匀。炒出汤可以加淀粉勾芡。

  • 蒜苗小炒的做法图解7

    7.成品装盘。

小贴士

蒜苗叶和蒜苗茎炒熟时间不一样,所以分开炒。蒜苗洗净后控干水,炒时急火快炒,以免炒时汤多。

本菜谱由厨色生香上传

蒜苗小炒的家常做法

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