紫罗兰水饺

紫罗兰水饺
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健康功效

紫甘蓝:低蛋白质

食材用料

饺子粉 400g
荠菜猪肉紫甘蓝馅料 约半斤
适量
白米醋 几滴
适量

紫罗兰水饺的做法

  • 紫罗兰水饺的做法图解1

    1.紫甘蓝辦开,在淡盐水里浸泡15分钟后,洗净切碎。

  • 紫罗兰水饺的做法图解2

    2.没有榨汁机,我用料理机粉碎,需加入适量冷开水,紫甘蓝与水的比例为1:1,然后用不锈钢细网(豆浆机附件)手工过滤。渣可拌入馅料里用。

  • 紫罗兰水饺的做法图解3

    3.紫甘蓝汁里加几滴白米醋,色泽会变紫红色。

  • 紫罗兰水饺的做法图解4

    4.分别揉面团,80~90g温水加少许盐加入200g面粉里,揉成白色面团;紫甘蓝汁80~90g加入200g面粉里,揉成紫色面团。盖保鲜膜静置半小时后制作饺子皮。

  • 紫罗兰水饺的做法图解5

    5.白色面团、紫色面包分别搓成细长条,紫色面团稍擀宽后包裹细长条白色面,切成小段。

  • 紫罗兰水饺的做法图解6

    6.擀饺子皮。

  • 紫罗兰水饺的做法图解7

    7.包好的紫罗兰饺子。

  • 紫罗兰水饺的做法图解8

    8.给紫罗兰饺子来张特写。

  • 紫罗兰水饺的做法图解9

    9.下熟后的紫罗兰水饺颜色稍微变谈了。

  • 紫罗兰水饺的做法图解10

    10.可以美美地品尝了,馅料为野荠菜、猪肉拌入了榨汁剩下的紫甘蓝渣,味道好极了!

小贴士

饺子面粉加水量因面粉品牌不同,稍有增减。

本菜谱由弓削秀信HK1W上传

紫罗兰水饺的家常做法

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