蒜苗回锅肉

蒜苗回锅肉
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健康功效

五花肉:补肾
蒜苗:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌

食材用料

花椒,大料 适量
郫县豆瓣酱 适量
葱,姜,料酒 适量

蒜苗回锅肉的做法

  • 蒜苗回锅肉的做法图解1

    1.五花肉一块

  • 蒜苗回锅肉的做法图解2

    2.准备好调料

  • 蒜苗回锅肉的做法图解3

    3.蒜苗择好洗净,用刀把蒜苗的根部用刀拍扁再斜切成小段

  • 蒜苗回锅肉的做法图解4

    4.冷水下锅放入猪肉

  • 蒜苗回锅肉的做法图解5

    5.煮开把杂质撇出去

  • 蒜苗回锅肉的做法图解6

    6.放入葱姜,花椒,大料,料酒继续煮

  • 蒜苗回锅肉的做法图解7

    7.煮至用筷子把肉可以插透就好了

  • 蒜苗回锅肉的做法图解8

    8.晾凉切成大小合适的片

  • 蒜苗回锅肉的做法图解9

    9.锅里倒油放入肉片慢慢翻炒

  • 蒜苗回锅肉的做法图解10

    10.炒至肉片两面金黄色以后,放入葱姜和一勺郫县豆瓣酱翻炒

  • 蒜苗回锅肉的做法图解11

    11.翻炒均匀以后,把蒜苗的根部放入锅里翻炒

  • 蒜苗回锅肉的做法图解12

    12.过一分钟后再放蒜苗叶和少许糖

  • 蒜苗回锅肉的做法图解13

    13.翻炒均匀即可关火

  • 蒜苗回锅肉的做法图解14

    14.成品图片

小贴士

豆瓣酱很咸,我没有放盐,口重的自行添加,白糖为了提鲜,不喜欢可以不放,蒜苗先炒根部再炒叶子这样能够一起成熟

本菜谱由琪琪涵涵妈上传

蒜苗回锅肉的家常做法

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