卤鸡爪的做法

• 1.鸡爪用凉水多洗几次，浸泡30分钟

• 2.准备好香料

• 3.冷水下锅放鸡爪焯水

• 4.水开后撇去浮沫杂质

• 5.鸡爪捞出温水洗净备用

• 6.锅里倒油爆香葱姜等

• 7.加入一勺豆瓣酱

• 8.翻炒均匀加入适量清水

• 9.放入鸡爪（水和鸡爪的比例大约3：1）

• 10.然后放入生抽和老抽小火慢炖

• 11.炖至汤汁剩一半时再加适量盐继续炖

• 12.剩下少许汤汁即可关火

• 13.成品图

• 14.美图一张