鸡蛋:养血
1.盆里倒入适量面粉,打一个鸡蛋。
2.放入盐。
3.加一点开水,用筷子顺时针搅拌。
4.面和15分钟,然后包上保鲜膜醒半个小时。
5.醒好的面就如此光滑(⊙o⊙)哦!擀之前桌上先撒一把干面粉。用擀面棍把面擀成一大张薄薄的圆型,叠起来,用刀切成自己喜欢的宽度就行啦!
6.切好的面撒些干面粉在上面。
7.锅内加入食用油,大火爆炒葱姜蒜,+两大碗水,水沸腾后把面条放进去,打两个鸡蛋,放入青菜,最后放入盐和味精。美味的手擀面就完成啦!
8.出锅咯!!!
和面时就要放盐哦,那样面条更有味道!还有和面时放入鸡蛋会让面条更劲道!