泡椒猪皮

泡椒猪皮
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作者:欣绿

健康功效

猪皮:清心
大葱:低蛋白质
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

泡椒 十五个
小米椒 四个
食醋 适量
生抽 两勺
少许
桂皮粉 少许

泡椒猪皮的做法

  • 泡椒猪皮的做法图解1

    1.准备猪皮,将猪皮洗干净。

  • 泡椒猪皮的做法图解2

    2.把猪皮放入锅中煮四分钟捞出来。

  • 泡椒猪皮的做法图解3

    3.煮好的猪皮用刀刮掉多余的油和毛,切成条状。

  • 泡椒猪皮的做法图解4

    4.葱切成段,姜切成片。

  • 泡椒猪皮的做法图解5

    5.锅中添水,开大火将切好的猪皮放入锅中,然后放入葱姜蒜,八角,桂皮粉,白芷,料酒一起煮三十分钟。

  • 泡椒猪皮的做法图解6

    6.在煮猪皮的过程中,泡椒和小米椒放入小碗中,腌泡椒的水到点儿放小碗里面。

  • 泡椒猪皮的做法图解7

    7.将煮好的猪皮捞出来,用凉水冲一下。

  • 泡椒猪皮的做法图解8

    8.将小碗里的辣椒带水一起倒入猪皮中,再放入生抽,食醋,盐,香油,拌均匀。

  • 泡椒猪皮的做法图解9

    9.拌好的猪皮装入饭盒中,盖上盖,放入冰箱泡上一晚,泡椒的味道就更好了。

  • 泡椒猪皮的做法图解10

    10.猪皮来出来后放入葱花,拌均匀即可。

  • 泡椒猪皮的做法图解11

    11.成品图。

小贴士

猪皮煮一下更容易去掉多余的油和毛。猪皮切好后煮可以根据个人口感来,喜欢吃硬点儿的可以少煮一会儿,喜欢吃软点儿的就多煮一会儿。

本菜谱由欣绿上传

泡椒猪皮的家常做法

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