农家小炒肉的做法

• 1.猪肉切薄片

• 2.姜切丝，青红辣椒切块（请忽略碗中的蒜末和小米辣）

• 3.肉片调入生抽，料酒，胡椒粉，淀粉抓匀腌制15分钟

• 4.锅中放油烧热，下肉片炒至变色捞出备用

• 5.锅中留油，放入姜丝炒香

• 6.将青红辣椒放入锅中一起煸炒

• 7.再放入肉片一起翻炒

• 8.最后调入酱油上色，放入盐，鸡精，豆鼓翻炒均匀，出锅

• 9.装盘