麻婆豆腐的做法

• 1.嫩豆腐切小块，牛肉切碎，葱姜蒜洗净切碎备用

• 2.热油锅倒入牛肉沫葱姜蒜爆香

• 3.加入郫县豆瓣酱炒炒出红油，倒入胡椒粉，花椒和适量的水烧开，再倒入豆腐，豆腐炖开锅，加入适量糖，盐，蚝油拌匀，再稍炖二分钟让豆腐入味

• 4.少勾些水淀粉即可出锅，撒上蒜苗叶沫