菠萝咕噜肉的做法

• 1.里脊肉洗净，切成约2厘米厚的小块，放入盐，蚝油，料酒，姜片腌制20分钟

• 2.腌好的肉挂鸡蛋液，淀粉

• 3.菠萝洗净，切成小块，浸泡在淡盐水中，红椒和青椒洗净，切成菱形快。碗里倒入番茄酱，香醋，白糖，清水调成汁

• 4.锅里倒入适量的油，烧制五成热时，下入肉块炸至金黄，炸好后控油捞出（或者再大火烧热油，倒入肉块再炸一遍）

• 5.锅中留少许油，放入菠萝翻炒

• 6.倒入调好的料汁

• 7.7.放入炸好的肉块，青椒，红椒，和菠萝块一起翻炒几十秒，再放入少许水淀粉均匀勾芡

• 8.菠萝咕噜肉就可以出锅装盘了