香煎豆腐

香煎豆腐
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作者:娟2580

健康功效

酱油:活血化瘀

食材用料

老豆腐 一块
红辣椒 2个
少许
少许

香煎豆腐的做法

  • 香煎豆腐的做法图解1

    1.准备食材老豆腐一块。

  • 香煎豆腐的做法图解2

    2.豆腐切5毫米的厚片。

  • 香煎豆腐的做法图解3

    3.葱切段,蒜切碎,辣椒切碎待用。

  • 香煎豆腐的做法图解4

    4.酱油、盐、水淀粉调成汁。

  • 香煎豆腐的做法图解5

    5.锅里放油烧热,开小火,将豆腐片逐个放进锅中,小火煎炸。煎炸过程中可以间隔的端起锅摇晃一下,防止沾锅或者糊底儿。也可以轻轻翻动豆腐,但是不要太频繁,防止破碎。

  • 香煎豆腐的做法图解6

    6.等到豆腐两面煎炸至金黄就可以用筷子轻轻夹出来放在盘子里。

  • 香煎豆腐的做法图解7

    7.接着开大火,将辣椒碎和大蒜沫倒进锅里。

  • 香煎豆腐的做法图解8

    8.放入煎好的豆腐,浇上先前调的汁翻炒出味儿,让汤汁裹豆腐上收汁即可。

  • 香煎豆腐的做法图解9

    9.成品图。

小贴士

豆腐不要切太薄。
煎豆腐的时候一定要慢火煎。

本菜谱由娟2580上传

香煎豆腐的家常做法

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