酱香鹌鹑蛋的做法

• 1.把鹌鹑蛋煮熟

• 2.煮熟后扒去皮

• 3.准备姜片，花椒，大料，香味，川椒，

• 4.锅烧热倒油，下豆瓣酱炒香

• 5.放入花椒，大料，香味，川椒，姜片炒香

• 6.加水后放入鹌鹑蛋

• 7.放一小勺盐

• 8.放入十三香和孜然粉

• 9.放一勺白糖

• 10.放一勺老抽

• 11.盖好盖子，大火烧开，转小火炖

• 12.炖到汤汁浓稠，就可以出锅了

• 13.装盘即可！