海蛎煎

海蛎煎
22173浏览 / 295收藏

健康功效

韭菜:解毒
鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
花生油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌

食材用料

海蛎 250克
适量
鸡精 适量
地瓜粉 适量

海蛎煎的做法

  • 海蛎煎的做法图解1

    1.一小把韭菜洗净切段(也可切末,不喜欢吃韭菜可以放小芹菜或胡萝卜)

  • 海蛎煎的做法图解2

    2.海蛎洗净,沥干水分。(海蛎一定要清洗干净,不然会有壳)

  • 海蛎煎的做法图解3

    3.把海蛎倒在一个容器里,倒入韭菜,加入盐,味精,鸡精(依个人口味加,有些人不吃味精)

  • 海蛎煎的做法图解4

    4.用筷子搅拌均匀

  • 海蛎煎的做法图解5

    5.再加入适当的地瓜粉(喜欢吃地瓜粉的可以多放点)

  • 海蛎煎的做法图解6

    6.搅拌均匀后,看下会不会太稀了,(如果太稀了再加点地瓜粉)

  • 海蛎煎的做法图解7

    7.打两个鸡蛋,打散放着待用

  • 海蛎煎的做法图解8

    8.锅下花生油,沿着锅边绕一圈,以免等会粘锅。倒入搅拌的海蛎,不要着急翻动,用手动动摇摇锅,防止粘底

  • 海蛎煎的做法图解9

    9.煎至两面金黄成型

  • 海蛎煎的做法图解10

    10.淋入打好的鸡蛋,待定型再翻至另一面

  • 海蛎煎的做法图解11

    11.分量太多,没有活成一个圆形。不过味道真的很棒!

小贴士

全程中火慢慢煎,不然很容易烧焦,而且中间不容易熟。这道菜,配上番茄酱非常好吃的!

本菜谱由新手-小厨娘上传

海蛎煎的家常做法

全部
回到顶部