炒米粉的做法

• 1.小块五花肉，切薄片（我这个五花肉是焯过水的，所以看起来白白的）

• 2.米粉放入盆中，加入开水浸泡至软

• 3.香菇放热水泡开，剪成小块

• 4.包菜（有些地方叫高丽菜、牛心菜、大头菜）切丝待用

• 5.葱，小芹菜，胡萝卜，切好备用

• 6.打两个鸡蛋，打散备用

• 7.锅，下油炒蛋

• 8.先把鸡蛋炒好，弄碎待用

• 9.锅里再加油，下五花肉爆香

• 10.香菇比较不容易熟，先下香菇炒香

• 11.炒片刻后，加入葱白和胡萝卜丝炒香

• 12.倒入包菜，炒至变软

• 13.再倒入炒好的鸡蛋，这时加入盐，鸡精（依个人口味加）

• 14.最后倒入米粉炒至入色入味，再加点酱油，可使颜色变得漂亮点

• 15.成品出锅！