鲜虾粟米羹的做法

• 1.我用的是冷冻玉米粒，不需解冻，直接放凉水里浸湿一下

• 2.锅中加凉水，把玉米粒下锅煮开，然后小火煮约15分钟

• 3.煮好的玉米捞出沥干，不用过凉水，煮玉米粒的水不用倒掉，倒入汤锅备用

• 4.把鲜虾剥掉外皮，剔除虾线后洗净

• 5.另用一个锅，加入凉水烧开后，把虾仁下锅煮开后捞出沥干备用

• 6.晾温的玉米粒取一大半放搅拌机或料理机打碎成玉米糊，留下一些玉米粒备用

• 7.虾仁切成小粒，放碗里加入料酒，鱼露，白胡椒粉拌匀，腌制一会

• 8.用刚才煮玉米粒的水，烧开后加入玉米糊，小火熬煮成粘稠状，依次加入少部分玉米粒、小粒的虾煮开

• 9.把鸡蛋用打蛋器打匀

• 10.鸡蛋液均匀的淋在烧开的汤羹里，加入盐，煮开关火

• 11.做好的玉米羹，金黄诱人