水饺三部曲之煮（完结篇）的做法

• 1.先展示下效果图。

• 2.包好的饺子

• 3.锅内添水，大火烧滚开时把饺子下里，用勺背沿锅边旋转推动饺子，使水带动饺子转动起来，不粘锅底，不互相粘连。

• 4.饺子都分开一个是一个，再旋转饺子一次，盖盖大火煮。水饺讲究：盖盖煮馅。

• 5.水翻花后开盖，倒入适量清水（一小碗左右），使水不再沸腾，为一开。水饺讲究：肉馅饺子煮两开。素馅饺子煮一开。

• 6.水第二开放冷水后,开盖煮。水饺讲究：敞盖煮皮。

• 7.水再次滚开，饺子已浮在水面，且个个饱满。

• 8.捞一个饺子，用手指按皮迅速弹起，说明饺子熟了。关火捞出，沥水盛盘。

• 9.高清大图！谢友欣赏！