彩丝伴蛋的做法

• 1.备材料。

• 2.笋尖切末。

• 3.土豆成丝泡在清水中。放点白醋。

• 4.青笋，胡萝卜去皮刨成丝。

• 5.青笋丝，胡萝卜丝汆水。

• 6.捞起沥干备用。

• 7.鸭蛋打在碗里。

• 8.放入笋尖末，加点盐，鸡精打匀。成蛋液。

• 9.起油锅，倒入蛋液，翻炒至熟。

• 10.起锅，装盆。

• 11.起油锅，放入三色丝翻炒，加点盐，水。大火烧至熟透。

• 12.加入鸡精，装盆，撒点葱花。就可以了。