红烧肉炖粉条

红烧肉炖粉条
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健康功效

五花肉:补肾
八角:理气、止痛、温阳
桂皮:温中

红烧肉炖粉条的做法

  • 红烧肉炖粉条的做法图解1

    1.先准备好所需要的材料,把肉切成大骰子块备用,宽粉用水提前泡软。

  • 红烧肉炖粉条的做法图解2

    2.锅里放点油,中火把五花肉慢慢煸炒出油,放入八角、姜块、桂皮、干辣椒再炒

  • 红烧肉炖粉条的做法图解3

    3.油出来很多后,肉微微变色时放冰糖炒上色,沿着锅边放料酒烹一下除肉腥味,放入红烧酱油、葱段炒匀。

  • 红烧肉炖粉条的做法图解4

    4.颜色炒匀后加热水(热水要没过肉)大火烧开后转小火加盖炖煮1小时

  • 红烧肉炖粉条的做法图解5

    5.在肉炖煮半个多小时后加入适量的盐,再接着炖入味。在肉软烂,汤汁还剩1/2时把泡好的宽粉放到锅里,中火炖到粉条熟透。(放完粉要时不时的用勺子搅拌,防止粉条粘锅)

  • 红烧肉炖粉条的做法图解6

    6.软烂酥香,肥而不腻的红烧肉炖宽粉出锅啦!香~香~香~

小贴士

小火煸炒生肉要有耐心,如果煸炒出的油很多,可以把煸出来的油倒出去一些

红烧肉炖粉条的家常做法

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